Alimentation : quelle place pour les produits d’origine animale ?

La malnutrition est une préoccupation mondiale majeure par ses impacts sanitaires, économiques et sociaux. : en 2022 plus de 10 % de la population mondiale ne mange pas à sa faim et 3 milliards de nos semblables n’ont pas accès à une alimentation saine.  Pendant ce temps on relève Associés à des produits végétaux, les aliments d’origine Lire plus …

Ciseaux génétiques  : Enthousiasme et inquiétudes

Les avancées du génie génétique ont permis de faire de remarquables progrès dans la connaissance du «vivant » en quelques décennies. Elles ont apporté des solutions largement adoptées pour le traitement ou la préventions de maladies invalidantes voire mortelles (diabète, anémies, pathologies inflammatoires chroniques, infections). En revanche les applications de la biologie moléculaire pour la rationalisation  de Lire plus …