Alimentation : quelle place pour les produits d’origine animale ?

La malnutrition est une préoccupation mondiale majeure par ses impacts sanitaires, économiques et sociaux. : en 2022 plus de 10 % de la population mondiale ne mange pas à sa faim et 3 milliards de nos semblables n’ont pas accès à une alimentation saine.  Pendant ce temps on relève Associés à des produits végétaux, les aliments d’origine Lire plus …

Eau et agriculture : les enjeux sont planétaires

L’Eau, ressource limitée et vitale Bien qu’elle soit renouvelable grâce au cycle évaporation/condensation qui produit les précipitations sur les continents estimées à 110.000 km³ par an, l’eau est une ressource limitée : il y en a près de 1400 millions de km³* sur notre planète dont 97% sont contenus dans les océans, 2% emprisonnés dans Lire plus …